ma première crème glacée au café...trop facile !! my first ice cream !!!!!

Publié le par car_all_in

voilà, je me suis lancée, je me suis achetée une sorbetière, à la faveur d'une promo bien sûr, 19 euros chez kiki qu'à des idées de génies, bon c'est pas la grande qualité, mais ça faisait trop longtemps que j'en voulais une et il m'était impossible de la payer plus cher ... la marque c'est H.mday de chez G.fi, beaucoup de plastique, ça vient de Chine mais bon ... elle est rose fuschia et magnifique !!

 

donc je suis partie sur une base de crème glacée de nata (espagnole ou portugaise) :   ==> ici link

2 oeufs battus en neige, puis 7 cuillères à soupe de sucre, puis 20 cl de crème fleurette,  pas d'arôme pour pouvoir en faire ce que je veux après. A ce stade à priori on a une délicieuse crème au lait (style sunday de chez mKdo).


j'y ai ajouté une cuillère à soupe d'extrait de café,  pour plus de détails précis et futilement inutiles ... mais bon des fois c'est bien pratique,  (pour ma part souvent certaines recettes me semblent incompréhensibles sur le net, car les auteurs des billets ne précisent pas assez ..c'est tellement limpide pour eux ...comme la glace nata précisée ci-dessus)  ici ==>link

et mis la machine en route ... 

 

et là .. huuummmmm... le comble du comble ..du Divin ..... les félicitations de mes fils (c'est bien là le plus important dans ma vie !!)....

huuummmm ... !!!!!!!!!

 

un goût incomparable ... puisque c'était ma première fois et donc ça a toujours une saveur unique !!!


maintenant se posent les questions suivantes :

comment augmenter les proportions ? comment baisser les proportions de crème et ajouter du lait ou baisser les calories d'autre façon, peut-on mettre du stevia  link au lieu du sucre ? 

si je fais une glace à la fraise, ou grand marnier, ou rhum raisin, mangue, ananas, citron-citron vert, pistache, choco, choco orange, vanille, orange, noix de coco, melon, pamplemousse, pastèque ou caramel au beurre salé ...pLombiere .... !!!

et pour faire deux parfums, il faut faire en deux jours puisque la cuve doit être lavée, puis retour au congélo ....  !!!!!!!!

et dans quelles proportions ....?????????!!!

 


parce que là c'était un peu trop peu !!!!!

      galerie-membre-insolite-24-juin-glace-plage.jpg

 


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maurice 23/05/2010 09:48


Bonjour dominical a notre petite fée
les glaces nata....non! ça ne me dit rien, mais je vais t'avouer que lorsque j'achéte une glace peu m'importe son nom je me base sur son aspect... aprés quoi je sais faire le tri et on ne me la
refait pas deux fois. ici a nice rien de fameux par contre si tu vas a lyon je te donne deux adresses "glacier nardonne" et le "regal glace " j'en ai jamais trouvé de meilleurs durant mes
déplacements
Ah non n'arretes pas ton blog trop sympa ( les visiteurs viennent mais n'osent pas laisser ne serai-ce qu'un petit mot d'encouragement.....juste un petit coucou!!!...dommage....)
Passe un excellent dimanche et doucement avec les glaces c'est frais mais caloriques aie.aie.aie


car_all_in 23/05/2010 10:08



t'es bien gentil Maurice, mais avec une "affluence" de 8 visiteurs par jour je suis bien loin de la consécration !!!!   bon dimanche ensoleillé !  



maurice 22/05/2010 17:11


Bonjour petite fée
E! il a fallu que je vienne sur ton site en plein dans la créme glacée!!!??
Si tu ne connais pas les proportions..invite moi et je te dirais au fur et a mesure aprés y avoir gouter ce qu'il y a lieu de faire.....j'adore les glaces maisons sans produits chimiques..etc
Sinon en cas de surabondance viens les vendre a Nice, c'est parti depuis 1 mois la consommation,en plus des glaces espagnoles que je ne connais pas en étant moi meme d'origine
ibérique......oléééééééé
C'est un plaisir de venir sur ton site car les sujets vont d'une extreme a l'autre, continue et ne change pas c'est sympa !!!!! buena tardes


car_all_in 22/05/2010 20:00



ah ben c'est gentil ce commentaire chaleureux et pas du tout glacé !! lol !! moi qui me dis que je vais arrêter ce blog et je tire mon chapeau bien bas à tous ces passionnés qui prennent le temps
tous les jours de nous laisser un peu de lecture ici ou là ... je préfère  surfer et lire et découvrir les blogs en fait !


ps : glace nata ça te dit rien ? ! j'ai pas inventé tout de même ... j'ai pioché sur des recettes espagnoles .... la glace olé !!  lol 



valia65 19/05/2010 18:25


Oh là là, moi qui envisage de faire un régime (sérieux !!) tu me donnes envie d'essayer. Mais il me vient une idée...... tu pourrais peut être les vendre cet été sur le remblai ?????


car_all_in 20/05/2010 07:17



ouh lala lol elles seront mangées bien avant de pouvoir les vendre !!!!